胡萝卜肉末怎么炒好吃？
准备材料 胡萝卜 一个，瘦肉 100g 葱花、淀粉、料酒、盐、生抽、老抽适量。 制作过程 锅内烧开水把切好的胡萝卜放进去煮一下捞起备用。 锅内烧油下肉沫翻炒至变色，然后加入一勺豆瓣酱和葱姜蒜碎一起炒出香味。 然后把焯好水的胡萝卜倒进去一起翻炒。 加盐、生抽、老抽调味上色，再撒入葱花翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士 1. 买回来的新鲜萝卜先用清水冲洗一遍，但不要去皮去籽，这样炒出来的菜才更好吃。
2. 加一点醋或白糖一起炒，可以使胡萝卜的味道更鲜美。
3. 因为豆瓣酱是咸的，所以不用再放盐了！
4. 如果喜欢汤汁多的就少留一点汁水，喜欢干锅的就大火收汁儿。