香米糕什么作用？
香米是南方一种特色稻，主要产于长江中下游及华南等地。香米的米粒呈长椭圆形或细长的圆柱形，颜色呈白色、蜡白或者微黄色，透明度差，而且带有腥味和油味。用其制成的米饭香气四溢，入口回甘，令人食欲大增；而用香米制成的点心味道也是极好，比如广东地区的特色糕点芋丝糕、萝卜糕等，就是用香大米粉做的。 值得一提的是，虽然香米和一般的粳米一样，含有丰富的碳水化合物，但其所含的蛋白质却比粳米更优秀一些，氨基酸的含量也要高于普通大米。用香米制作点心，不仅口感好，且营养充足。
除了供人们食用外，香米还有一定的药用价值。《药典》中有记载，稻米味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、健脾养胃的功效。所以，在日常生活中如果人们因脾胃虚、消化能力差导致食欲下降、腹泻等症状出现时，不妨适当吃些香米或含有香米的食品来辅助治疗。 不过现在市场上有许多打着“香米”旗号的商品出售，但是它们的实质却是普通的籼米。大家在购买时一定要仔细甄别，以免买错造成不必要的损失。