那必然是豆腐啊！ 鸡蛋打到碗里，加少许盐打散；老豆腐切小块，倒入蛋液中拌匀；
油锅烧热，倒入豆腐蛋液，煎至两面金黄，就可以啦！
配上一碗米饭，鲜香味美，炒一盘豆腐简直顶饱啊！ 更绝的是你放啥进去就成啥样！ 比如说想吃鱼香蛋饼，那你只需要准备鱼香酱就行了呀~锅里热油，下入葱姜蒜和豆瓣酱爆香，再加入醋、酱油、白糖和少许清水煮开就可以了。
煎熟的豆腐块，淋上调好的鱼香酱汁，美味即成～ 想要酸甜口的糖醋里脊，也可以换成糖醋糊哦～ 把番茄酱和冰糖倒进锅里熬至浓稠，加入白醋和白糖搅拌均匀，煮好后晾凉备用。 做糖醋菜一定要记得放白醋！！别忘记啦～
豆腐切块后裹上一层淀粉，下锅炸酥脆，再蘸着调好的糖醋糊吃，棒极了！ 爱吃辣的朋友还可以试试这个辣椒酱—— 小米椒、尖椒洗净沥干，剁碎后装入锅内，油热后倒入切碎的花生米，小火炒出香味儿。 然后倒入豆瓣酱和剁碎的豆豉，一起炒匀。
等全部混合入味儿后，倒入白酒和生抽，再次翻炒后即可。
辣椒酱不仅可以拌饭、拌面吃，抹在馒头片上也是一绝！
我还会用豆腐来做水饺呢！ 豆腐打碎拌入肉馅儿，擀成饺子皮，包上馅儿，煮熟即可。
一口一个超幸福～
诸葛子文优质答主在家做饭想要做得好吃，得用对调料。首先必备的是葱姜蒜，这三种调料不论做什么菜都可以去腥增香，而且存放时间比较久，用完之后可以再买。还有花椒，花椒可以去除难去除的鱼腥味，还可以为肉类食物去腥，可以让肉类食物吃起来更加鲜香可口。
另外，酱油和醋也是少不了的。生抽可以凉拌和提鲜，老抽可以给肉类食物上色，让做出的菜更有食欲。醋如果家里空间大也可以多囤一些，有米醋、陈醋、香醋等等，做饭可以调汁，也可以凉拌，还可以炒菜的时候放一点增香去腻。
豆瓣酱和剁辣椒也是我家常用的调料，豆瓣酱在炒素菜的时候炒一点很下饭，还可以炒肉菜，放一点可以增香和上色。剁辣椒不管是炒菜还是凉拌菜都可以，而且还有食欲，能增加食欲。
家里还可以备一点白糖等其他调味品。如果有时间还可以自制一些调料，比如蒜水汁、韭黄浸泡汁、小米椒浸泡蒜水、洋葱浸泡水等等，这些自制的调料都可以去腥增香，能让菜做得更加入味好吃。做菜的时候把这些调料用上，可以去除食材的腥味，也能更加入味好吃。
以上这些用的比较多，可以多准备一点，至于蚝油、番茄沙司用的不是很多，需要的时候再买就行。当然不同的菜，不同的口味你可以多准备几种，按照自己的习惯和口味来，用对了调料，也能让你下厨做菜做得更好吃。
