杏鲍菇素炒怎么好吃？

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1、准备食材 杏鲍菇300g，青椒50g，葱花适量

2、处理食材 杏鲍菇切片，青椒去籽切块

3、开始烹饪 锅中烧水，水开后放入杏鲍菇焯水，捞出备用

4、开始炒菜 锅内热油，加入葱花香油爆香

5、加汤和菜 放入适量生抽，老抽，白糖调成汤汁，倒入杏鲍菇，加盖小火焖煮

6、放盐和味精 约三分钟后，开盖调味，拌均匀，大火收汁，撒上葱花即可 这样一道美味又有营养的好吃的杏鲍菇素炒就做好了！你学会了么？快回家试试吧~

施畅施畅优质答主

杏鲍菇素炒所需食材：杏鲍菇、青红椒、生姜、大蒜、生抽、蒸鱼豉油、盐、水淀粉

做法：

1、准备食材。2、青红椒去籽切丝，大蒜剥皮切片，生姜切丝。3、杏鲍菇洗净切条。4、杏鲍菇放入沸水中焯烫一分钟。5、焯烫好的杏鲍菇捞出过凉水沥干备用。6、炒锅烧热，倒入适量的食用油。7、油热后放入蒜片和姜丝爆香。8、然后放入青红椒丝翻炒断生。9、放入杏鲍菇。10、调入生抽和蒸鱼豉油翻炒。11、根据口味调入适量的盐。12、淋入适量的水淀粉，翻炒均匀后即可出锅。

温馨提示：杏鲍菇开水焯过之后再炒口感会更好。最后的薄芡不要省，可以让青椒保持翠绿的颜色。

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