黄花菜加蜂蜜的作用吗？
黄花菜，大家都吃过，凉拌、炒鸡蛋、煲汤均可。其营养十分丰富，还有宽胸膈、安心神、乌发、养颜嫩肤、止血利尿的作用，能“通五脏，利心志，消胸中痰热，安心神，开胃消食”等。现代医学研究表明，其富含的秋水仙碱具有止血、抗菌消炎、抗癌作用，能抑制癌细胞的分裂。
生吃黄花菜有中毒风险，因为其含有秋水仙碱，容易被胃肠吸收，有较强的毒性作用于中枢神经和毛细血管，临床表现为咽部干痒、胃部不适、腹痛、呕吐、腹泻等，严重者可引发血便，肌肉疼痛等症状。好在秋水仙碱易溶于水，加热后能被破坏。因此无论是烹饪还是泡茶，都要用凉开水，将其泡30分钟，充分浸透，再上锅蒸熟蒸透，蒸的时间略长一点才成。
蒸熟的黄花菜在日常使用的过程中最好是晾晒干，然后装进容器后，最好用一层保鲜膜密封再拧上盖子，放到阴凉通风干燥处。
蜂蜜是一种健康的天然营养食品，并且具有一定的抗菌消炎、解毒的作用，在中医中是一种很好的保健药膳。但蜂蜜不能与茶搭配，因为茶叶中含有鞣质，能溶解脂肪，会刺激胃粘膜，影响人体对蜂蜜营养的吸收，从而影响蜂蜜本身的润肠通便、排毒养颜的作用，而且冲茶用的开水也破坏了蜂蜜中的生物活性物质而降低了其营养价值。
蜂蜜，一般超市均有售，大家可选用适合自己口味的即可（如果脾虚易上火的人，不宜选用枣花蜜），一般为槐花蜜或桂花蜜，口感比较清淡。将晾干后的黄花菜50g、放入容器内，另用容器将蜂蜜（以能漫过黄花菜为佳）装好，放入锅内，煮开2分钟后，放凉后将热蜂蜜倒入盛黄花菜的容器内，密封腌渍一周后即可食用。一般每日午餐或晚餐后食用3-5枚即可。