肠粉粉浆怎么调家常？
肠粉米粉准备好，加入凉开水和适量的生油、盐。
用筷子搅散，呈糊状。
盖上保鲜膜，静置3小时以上，让米粉完全泡发。
泡好的肠粉粉浆，搅拌均匀后过滤。
锅中放入适量的水烧开，放入平盘，淋入一大勺的肠粉粉浆，转动平盘让粉浆均匀地粘在盘上。
盖上锅盖，蒸2分钟。
2分钟后，肠粉成型后取出，在肠粉上刷上一层油。
放入适量的馅料。
用铲子将肠粉卷起推到盘边，再倒入一大勺的粉浆，重复上面步骤再蒸一次。
蒸两次后，肠粉层次分明。肠粉成型后，将肠粉铲入盘中。舀上豉油淋在肠粉上即可。
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