熏鹅炒什么好吃？
材料： 鹅、青椒、辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、冰糖、八角、香叶、桂皮、陈皮、老干妈豆豉 做法步骤： 1.准备一只干净的鹅，剁成块儿（我为了方便直接让卖鹅的给弄好了）
2.锅中放入适量的水，下鹅焯水去腥，同时加入姜片和料酒去腥增香
3.把焯过水的鹅用温水冲洗干净备用
4.准备好香料，有喜欢的香料都可以放一些，喜欢麻味的可以放些花椒。（我家平时就不怎么吃辣的 所以辣椒和豆瓣酱我都只放了很少的一部分 不然会过于辛辣刺激）
5.锅里放油，下入姜末和蒜末爆香，然后下八角、香叶、桂皮煸炒出香味
6.接着下豆瓣酱和老干妈豆豉炒香，(我喜欢酱香味儿的所以放的豆瓣酱比较多 老干妈就放了一小勺)
7.倒入处理好的鹅肉，不停地翻炒，让每一个鹅肉块都沾上酱料
8.加生抽、老抽、料酒调味，再倒入开水，没过食材，加入冰糖、八角、香叶、桂皮
9.大火煮沸后，撇去浮沫，盖上盖子小火焖煮半小时左右至鹅熟透入味
10.最后开盖收汁，起锅前加盐调味，撒上葱花或者香菜就可以啦