豆角和什么做好吃？
210赞了，谢谢大家，再更新一个土豆炖豆角。 原料： 新鲜长豆角500g、新土豆两个（约300g）、花椒十几颗、干红辣椒三个、大蒜三瓣、姜一块、生抽两勺、老抽一勺、白糖少许、盐适量。
做法步骤： 1. 食材图。注意把豆角的两头摘掉，清洗干净。
2. 锅里热油，放入花椒，干红辣椒，姜丝蒜片爆香。
3. 加入豆角翻匀。此时豆角变成亮绿色。
4. 往锅中倒入足量水，调入生抽，老抽，白糖，盐。大火烧开，小火慢炖至熟烂。大概三十分钟左右。喜欢软糯口感的适当延长炖煮时间。不要炖太烂，后面还要与土豆同炒。
5. 炖好以后，先夹出辣椒等调料。如果汤汁多就大火收汁儿。这样更下饭。最后盛出装盘。
6. 接着来做土豆。把切好的土豆放清水中浸泡，防止变色。
7. 锅内烧油，下入葱花，蒜片炒香。
8. 放入处理好的土豆翻炒片刻。
9. 调入生抽，老抽，白糖。继续炒至土豆表皮微焦。
10. 倒入之前炖熟的豆角。
11. 混合均匀，大火烹煮收汁。最后撒入香菜末儿，关火盛出。 如果觉得味道淡的话可以淋点香油或凉拌醋。