姜葱饭有什么作用？
中医认为葱白味辛性微温，归肺、胃经，能发表散寒、通阳祛湿、开胃健脾，常用于风寒感冒、阴寒腹痛、咳嗽、痢疾等的辅助治疗。而生姜味辛性微温，归肺、脾、胃经，具有发散风寒、温中止呕、温肺止咳、解毒等功效，常用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、寒痰咳嗽以及中寒腹痛、呕吐泄泻等。二者搭配可起到温中散寒、开胃健脾、通阳祛湿的作用，尤其适合脾胃虚寒、寒邪内阻型的慢性腹泻患者用来调补，表现为反复发作的腹泻，大便清稀夹有泡沫，常在受凉后诱发或加重，同时可伴有脘腹绵绵冷痛、喜温喜按、食少脘痞、口淡不渴、小便清长等，舌质淡，苔白滑，脉沉缓等。
此外，若在煮饭时放入适量的薏米和赤小豆，还可增强其利水祛湿的作用，改善身体的湿困之象，对平素湿气重、脘腹胀闷、肢体困重、大便偏烂、舌苔白腻的人来说，坚持食用有很好作用。