葵花籽仁有健脑作用吗？
葵花籽的果肉营养丰富，是一种低糖、低胆固醇的营养食品。每百克果肉中含蛋白质18.2克，脂肪46.2克，碳水化合物15克，并含有人体必须的磷、铁、锌和维生素B1、B2及烟酸等多种营养成分，有的营养成分高于核桃仁。每百克葵花籽仁所含的蛋白质、脂肪、无机盐，相当于两根大腿那么大一块猪肉中的含量。
不过，值得注意的是，孕妇不宜吃（或少吃）葵花籽。这主要是因为在葵花籽内含有黄体酣，这是一种激素成分。它在机体内含量增多时，能阻止黄体形成，使黄体的孕酮分泌减少，从而导致子宫 relax（松弛），甚至会引起（早期）流产。