鱼片卷心菜怎么炒好吃？
材料
材料：草鱼一条、包菜半个、小米椒6-7个、香菜1棵、蒜4瓣、姜2片、生抽1勺、香醋1勺、白糖1勺、盐适量、油适量；
做法步骤 将鱼去掉鱼头、鱼尾，片成薄片儿；
加入1勺生抽+1勺香醋+少许白糖和盐拌匀，腌制10分钟；
包菜切丝，香菜切段，小米椒切碎，蒜切片，姜切丝；
锅中倒入适量油烧热，下小米椒和葱姜蒜爆香，然后放入包菜丝大火翻炒至颜色变深；
倒入腌好的鱼片，迅速划散，关火，翻匀，撒上香菜就可以出锅啦~ 小贴士
1、做这道菜的鱼片要新鲜，不要冰冻过；
2、切鱼片的时候，鱼皮朝下，斜着切成薄片（这样切的鱼片容易入味且不碎）；
3、拌鱼片时，放适量的盐和胡椒粉调味即可，不要多放，否则会发苦；
4、因为已经放了比较多的调味品了，所以炒菜时就不用放太多调料了哈。