红烧肚肺怎么做好吃？
1.买回来的猪肚清洗一下，放到高压锅里，加入八角、桂皮和适量盐卤汁（卤料包里的）煮开，再转小火炖半个小时； 2.同时处理肺，放入冷水锅内，加入葱结和料酒，小火烧开，将血沫撇去后继续煮5分钟，捞起冲洗干净备用；
3.取一个砂锅，将切段的胡萝卜和泡软的木耳投入锅中，加足量水，大火烧开后，加入炖好的猪肚和洗好撕成小块的肺，再次沸腾后，转最小火慢慢煲煮2小时左右；
4.加盐和胡椒粉调味，小火再炖10分钟左右关火，让猪肚和肺继续浸泡在汤汁里慢慢入味。
5.第二天取出猪肚和肺，斜刀切片，放入锅内，倒入鲜汤，加入老抽和生抽煮开后，用中火慢慢煮至汤汁浓稠，最后撒入葱花拌匀即可。
小贴士： 1、购买猪肚的时候可以让老板帮忙清洗。自己处理的话，可先用淡盐水浸泡，然后用手搓洗，再用清水冲洗干净。
2、炒糖色的时候一定要小火并不断搅动，否则容易炒糊发黑。