银耳和什么菜好吃？
@耳朵的盛宴 同学说银耳汤和鸡蛋一起很好吃，那我就说一下银耳汤和什么好吃了~（嘻嘻~~我最爱吃银耳了） 和鸡、鸭、猪等等肉类打汤的话，可以放点豆腐一起吃。因为鱼汤中富含蛋白质，而豆腐中含有一定量的氨基酸，这两种物质都能够为机体提供必需氨基酸，从而提高膳食的营养价值；而且豆腐中含有大量的钙质，而钙是构成牙齿和骨骼的主要成分，因此常吃鱼肉加豆腐有利于生长发育。 再有就是银耳和山药一起炖着吃。这主要是因为山药当中含有多种多人体有益的微量元素和营养成分，而银耳含有较多的矿物质和维生素，这两者同食可以为人体提供丰富的营养物质，达到改善体质的目的。 另外我想说我也很喜欢吃用鸡汤、排骨汤蒸的银耳糕喔！将发好的银耳拌入适量面粉，然后放在鸡汤或排骨汤里上锅蒸透就可以了，有喜欢吃的可以尝试一下喔～
除了以上两种，其实银耳还可以跟很多食材都搭配着一起吃。比如蔬菜中的西兰花、莴笋、黄瓜等；又比如豆制品中的嫩豆腐、豆浆等。只要你想得到，基本上都可以跟银耳在一起做佳肴。 因为银耳中含有丰富的膳食纤维，这种物质不仅可以润肠通便，还有助于调节血糖水平，所以糖尿病病人也是可以多吃点的~ 最后说一句，自己在家里用砂锅熬的银耳汤最好喝～