黄刺鱼汤怎么做好吃？
首先，把黄辣丁用流水冲洗干净，沥干水分备用； 锅中放油，油热后加入几片姜爆香，然后倒入黄辣丁稍微翻拌几下，加料酒和生抽炒匀（这一步可以去掉鱼的腥味）；
接着，往锅里倒入清水，水量要没过鱼肉，加入切好的葱花、辣椒段和胡椒，大火煮开后小火慢煲40分钟左右就煮熟了~ 最后按个人口味加入香菜或香葱，一碗香喷喷的汤就可以喝啦！ 在广东还有一种做法是先把黄辣丁炸熟再用开水泡浸，这样做出来的汤味道也很不错哦~ 我觉得黄辣丁用来打边炉再合适不过了，肉质鲜嫩爽滑，入口即化，配上葱蒜香菜，喝一口浓浓白汤，美极了～ 如果觉得鲜美的黄辣丁汤还不够你解馋的话，那不妨来看看我另一篇高赞答主做的香辣小龙虾汤，保证让你胃口大开哦～