鳕鱼陷饺子怎么做好吃？
1.准备食材 买一斤新鲜鳕鱼，葱姜蒜花椒适量，鸡蛋一个，生粉、面粉适量（用于调馅和擀皮），黄瓜一根，胡萝卜一小块儿。 先处理鱼肉吧，把鱼肉冲洗干净后，放清水里反复冲洗直至水清没有血沫，然后沥干水，用厨房用纸擦干水分或者晾干都可以。
2.开始制作 把鱼肉放碗里，加葱白姜末适量，一勺生抽+两勺老抽+三勺耗油+少许白糖提鲜+十三香半勺（可再加少许辣椒面/剁椒增加口味）+两个鸡蛋液的分量拌匀，再加少量食盐调味，最后倒上适量植物油充分搅匀至上色入味。
这个时候可以准备和面了，面要软一些，500g面粉加500ml温水和一个鸡蛋，充分揉匀后盖保鲜膜醒半个小时左右。 接下来就是擀皮包饺子了，我一般是不擀皮的，直接揪的，你可以擀成薄片然后切成三角形片。包的时候不要太用力挤压，以免弄碎馅料。
全部包好后煮一锅开水，水沸后下入饺子，滚几分钟后即可盛盘食用啦~ 在煮饺子的时候我们可以处理一下配菜，胡萝卜去皮后切成细丝，用凉水泡一会儿去掉部分辛辣味；黄瓜切丝备用。
3.蘸料做法 两勺生抽+三勺醋+适量辣椒油+葱花香菜末，拌匀后即可蘸食