铁板鱿鱼须怎么做好吃？
原料：新鲜鱿鱼、洋葱、青椒
配料：鸡蛋一个、淀粉适量 调料：孜然粉、辣椒粉（可不用）、花椒粉、生抽、老抽、豆瓣酱
做法如下： 1.把香葱、洋葱切成碎末，放入碗内，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱、一勺食用油，搅拌均匀待用；
2.把切好的鱿鱼放到碗里，加入半只鸡蛋清、食盐和料酒，抓匀了以后，再撒上一点干淀粉拌匀腌制十分钟以上 3.锅烧热后，用葱姜蒜爆锅，倒入拌好的鱿鱼炒至变色后，迅速盛出装入盘中
4.将锅洗干净后再小火烧温热，倒入刚才准备好的酱汁，煮开之后放点胡椒粉，把酱汁淋在盘里的鱿鱼上就可以啦！ 最后在上面撒点葱花做点缀就更好看了！ 小贴士： 1.为了去除鱿鱼的腥味，最好在处理鱿鱼的时候，把鱿鱼里面的黑膜撕掉，还有鳃也一起摘掉哦~
2.为了让成品更嫩滑，腌制鱿鱼的时候可以加点蛋清进去抓匀。
3.如果喜欢辣一点的口感的可以把辣椒换成干辣椒，我用的是新鲜的青椒所以没有放辣椒。