做可乐鸡翅怎么做好吃？
“做菜很简单，主要就是要掌握好方法和步骤……”没错，方法很简单，但真正操作起来可没那么容易。 就拿炸鸡翅来说吧！很多人做出来的炸鸡翅又干又柴又硬，其实这是因为没有控制好油温，没有把控好炸制的火候导致的。 那么怎么做才能够让炸鸡翅外酥里嫩呢？其实有秘诀的。今天我就把这个秘诀分享给大家。 首先我们来准备食材：鸡翅（全翅最好）、葱花、白芝麻。
1. 锅中倒入比平常炒菜多一点的油，烧至7成热时把处理干净的鸡翅下锅油炸。 这里需要注意一点哟！油炸这步很重要，它直接决定了你做出的鸡翅是否酥脆的口感。所以油炸这一步一定要到位。不要偷懒哦~ 2. 炸至金黄后，捞出来控油备用。 这里可以观察一下自己锅中油的状态，如果锅底聚集了很多浮沫，就说明油温差不多了。就可以下鸡翅了。 注意：这个油温刚刚好，再低了就不好炸制，易糊；太高就太过油腻，并且很容易烧焦。 至于为什么这样做出来的鸡翅才好吃，我后面会详细介绍。现在你们可以先记下来，等下次做的时候，可千万不能出错啊！
3. 另起锅，加入少许食用油，放入切好的葱丝和适量的盐，翻炒出香味。 4. 最后把炸好的鸡翅下锅，淋入生抽、老抽，撒上白芝麻，翻炒上色，就可出锅了。 这样一道外皮酥脆，内里鲜嫩，咸香适口的可乐鸡翅就做好了。快试试我这个方法吧！保证让你一次做成功！