竹炭粉蛋糕好吃吗？
这款蛋糕，不吸油不腻，不会很甜也不像饼干那样又干又脆。柔软细腻，带有淡淡的清香味和天然的色泽（因为添加了竹炭粉）。 材料：鸡蛋4个、牛奶50ml、白糖75g、黄油50g、低筋面粉125g、泡打粉6g、香草精几滴、竹炭粉5～8g（可选）
做法： ①蛋黄蛋白分离，分别放入两个无水无油的盆中；
②蛋黄中加入牛奶、黄油、香草精搅拌均匀，然后加入竹炭粉调匀；
③蛋白加入白砂糖用电动打蛋器打出粗泡后，分三次加入淀粉勾兑成糊状 最后把两种面糊混合均匀即可。
烤箱预热170度，中层，15分钟。 注意：这个配方比较湿润，如果不喜欢太湿的糕点，可以在打发蛋清的时候适当减少砂糖的用量 另外有同学反映做出来颜色不够好看，可能是搅拌的时候混合得不均匀，或者面糊中有颗粒没拌透。如果是前者，那就在混合过程中多揉捏面团，使其充分融合；如果是后者，建议过筛一次面粉。