大骨头汤做什么菜好吃？
2人食·简单快手·酸辣开胃 · 用料 · 筒骨 香菜 小米椒 香葱 姜 蒜 ·做法· 猪骨用清水漂洗三四次，放入锅中加水煮开，把表面的浮沫撇净。 加入料酒、葱结（用葱白部分）和姜片，大火再次烧开后转小火慢慢炖着。 期间继续撇去浮沫，直到汤表面基本看不到泡沫为止。 炖了一个小时后加入山药，再炖一个小时左右。
最后加入泡软的粉丝，小火闷煮四五分钟至粉丝熟透，加入盐调咸淡，关火让汤汁凉却后放入冰箱冷藏。 第二天取出浇上醋和辣椒油拌匀即可食用。有食欲吧�～～
2人食·快手美味 · 用料· 猪蹄 葱姜蒜花椒八角桂皮豆瓣酱 老干妈 生抽老抽白糖 陈醋辣椒油 香叶 草果 山楂 冰糖 黄酒 步骤1·买回来的猪蹄清洗干净，冷水下锅焯出血末。 （水里可以放点料酒或者生姜去腥。）
步骤2·准备料头：葱姜蒜切片，干辣椒切段，豆瓣酱剁碎，老干妈一瓶，各种香料备用。
步骤3·将焯好水的猪蹄放入压力锅，依次倒入豆瓣酱、老抽、生抽、白糖、白酒，再加入适量开水，搅匀后开始压。（我买的这种猪蹄比较软烂，如果用那种猪脚，皮比较好啃的，可能就需要多炖一会。）
步骤4·猪蹄煮熟后倒入另一个锅中，开小火慢慢收汁儿，同时不断翻拌使颜色均匀。
步骤5··等汤汁快收干时，加一碗水淀粉勾芡，让汤汁更加浓郁。接着沿锅边撒上葱花蒜末，并淋上一圈儿热油激香。 最后根据口味调一下咸淡，尝尝味道，可酌情添加盐糖。 软糯Q弹，香辣过瘾！一口咬下去，酱汁溢满口腔，连骨头带肉都超级入味儿！这香味儿，保证让你馋到流口水~