熟的五花肉怎么做好吃？
蒜香白肉 准备食材：猪瘦肉、小葱、大蒜、香菜、姜、生抽、老抽、白砂糖、白酒、醋、辣椒油、植物油。
1.买回的五花肉清洗干净，冷水下锅，放入姜片、八角、桂皮一起煮。水开后撇去浮沫，加入少许白酒和白醋，小火炖2个小时左右，关火让五花肉浸泡在汤汁里慢慢入味（大概3-4小时）。
2.把葱花、蒜末、香菜末准备好放一旁备用。碗里依次放入5勺生抽+1勺老抽+2勺白糖+适量辣椒油拌匀待用。
3.锅里放油，爆香葱姜蒜，把香料捞起来不用，倒入调好的酱料翻炒至粘稠。然后把拌好的酱汁浇在铺好豆腐皮的菜板上，再把入味好的熟猪肉平铺在上面，盖上一层保鲜膜，再用重物压住使酱汁渗入肉里。
4.半小时后揭开盖子，取出焖好的五花肉切成薄片。蘸着酱汁吃即可。