红烧鸡翅怎么做最好吃？
作为一个在鸡翅上极度挑剔的人，我研究了十几个鸡翅做法，做了无数次鸡翅，终于做出来这个无敌好吃的红烧鸡翅！ 首先说明：这个是正宗四川做法（不是四川人但我做的真的超级像），用料简单，步骤少，口味浓厚鲜香，皮烂脱骨，肉质鲜嫩，微微辣带一点麻，非常非常好吃~ 先给出结果，按这个方法做完，成品是这样的—— （请不要问我为什么照片不全，因为我是用电饭锅做的，没有用炉灶，所以只能拍电饭锅里的……） 你也能做出这样好看的鸡翅！ 我就能！ 开始制作：
1.三根鸡翅洗净（注意不要冷水下锅，会把血水逼出来不好看） 加入八角、桂皮、香叶，开水焯出血沫 用清水冲洗干净备用
2.锅中放一点点油，下入白糖炒糖色（千万不要多哟，否则会发苦） 待糖完全融化并且呈现焦黄色时，立即把鸡翅倒进去翻匀
3.加入生抽、老抽、豆瓣酱和泡姜泡萝卜（不喜欢吃的可以不放），小火焖炖二十分钟
4.收汁亮油，撒上葱花起锅 这个菜的重点是酱汁浓郁，因此一定要多用酱料，少一点水。 另外，这个酱是很辣的，因此请酌情添加豆瓣酱（我放的比较多了） 做好之后，我盛了最大的一碗，迅速风卷残云，连汤都不剩…… 然后意犹未尽地舔着嘴巴，看着剩下的半盘鸡翅……唉，什么时候才能把你们吃完呀～～