牛排炖汤什么好吃？
清炖牛肉汤 主料：牛腱子肉（没换过水）1000g，葱段、姜片适量，花椒几粒，八角一颗，料酒15ml，盐4-5g。
做法：牛腱子肉切大块儿，清水浸泡去除血水； 泡好的牛肉块儿冲洗干净，放入开水锅中，加入所有配料和15ml料酒，大火烧开，撇去浮沫，转微火炖2个小时左右至酥烂(可用电饭锅的保温档来实现微火)。出锅前30分钟加盐调味。 清炖牛肉汤做好啦！是不是很简单啊～
小提醒：
1. 不要放酱油等有色材料，这样才会保持牛肉本来的颜色。如果喜欢白汤的话，就放些胡椒粉吧。清炖的时候别忘把浮沫撇干净哦～ 2. 有高压锅的朋友，可以用高压锅来炖，会更省时间呢。