怎么炒出来的茄子好吃？
【糖醋茄条】是小时候常吃的家常小菜，酸甜适中，脆嫩可口，特别下饭。夏天到了，多吃点醋有利于杀菌排毒；番茄和鸡蛋都含有丰富的维生素和蛋白质，营养好滋味多又开胃的话，赶紧做来尝尝吧！ 食材清单
长茄子2个、西红柿1个、白糖3勺、香醋4勺、生抽1勺、老抽半勺、清水5勺、干辣椒段适量、葱花适量 制作步骤
1、准备好所有的食材，茄子去蒂洗净切成条状，西红柿去皮后切成小块。（切西红柿的方法见图）
2、起锅热油，爆香干辣椒段，然后放入切好的茄子开始煸炒。
3、一直炒至茄子变软，表面呈现金棕色，倒入准备好的白糖、白醋、生抽、老抽以及清水大火煮开后转小火焖煮约8分钟至入味。
4、最后撒上少许的葱花即可装盘食用啦~
小提示
因为加入了白醋和生抽都有一定的咸度，所以我没有额外加盐了哦～ 也可以加入少许淀粉水勾芡收汁儿，不过个人感觉这样会流失一部分营养价值。