腊肉怎么吵好吃？
用腊肉来炒蒜苔是很经典的搭配，青翠欲滴的蒜薹配上棕黄色的腊肉，颜色上就已经很协调了，而且腊味的香味扑鼻而来让人食指大动，一口下去，腊肉咸香不腻，蒜薹脆嫩爽口，真的是让人越吃越想吃。 【用料】 蒜薹400克、腊肉250克、生抽1勺、老抽半勺、食用油适量 【做法】 1. 腊肉先用温水浸泡一会，再冲洗干净，放锅中加水煮开，去除腥味； （如果腊肉比较肥的话，可以多煮一会把油脂煮出来） 2. 把大蒜去皮后切成段，蒜白蒜绿分开； （如果不喜欢吃蒜的可以选择不放） 3. 热油锅，放入蒜白炒至变软，加入蒜苔和辣椒翻炒片刻； 4. 加入一勺生抽+半勺老抽，大火翻炒均匀上色，最后加少许盐调味就可以了。
注意：生抽和老抽里面都有盐分，所以最后加盐的时候一定要注意，不要放太多。