土豆不好吃怎么做好吃？
1、土豆削皮，切成滚刀块； 辣椒去籽切菱形片；葱白切丝；香菜摘洗干净待用
2、热锅冷油，下葱花和香菜爆香后盛出备用
3、再次下锅热油，依次放入豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、醋、生抽、老抽、白砂糖和鸡精，小火翻炒片刻至香气四溢
4、倒入切好的土豆，均匀裹上酱汁并收汁，撒入葱花和香菜即可。
5、外酥里嫩，香辣可口的小土豆就做好了。喜欢软糯口感的可以多焖一会儿。 小贴士 1. 切好调料后尽量沥干水分避免烧菜的时候溅油
2. 豆瓣酱很咸，所以其他佐料如生抽、老抽都要少放，特别是老抽，否则颜色过深。不喜欢吃辣的也可以不放豆瓣酱，用老干妈等油脂含量高的酱料代替。
3. 如果家里有砂锅可以放在砂锅中焖，更香哦~ 用高压锅也是可以的，但是要注意时间，不要将土豆焖烂了