鲜奶好吃还是动物奶油好吃？
鲜奶，或者叫酸奶，应该算鲜乳。在常温下能放2-3天，经过发酵，富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等多种营养成分； 甜饮料、冰淇淋等用淡奶油制作的食物中普遍使用的食用植物油，含有丰富的不饱和脂肪酸和天然营养素，是乳制品中的“健康”担当者。而用来制作蛋糕、西点等用的黄油则是从牛奶中提炼出来，富含钙、磷、铁等矿物质，蛋白质含量也很高。
但无论是含脂牛奶、脱脂牛奶，还是奶酪、黄油、奶油，这些都属于动物性油脂，含有胆固醇，多吃对心血管健康不利。另外，由于动物脂肪中含有较多的饱和脂肪酸，如果长期大量摄入，也可能导致肥胖、高脂血症等慢性疾病。 所以，如果是要控制饮食，希望保持身材或患有某些慢性病的话（如高血压、高血脂），选择含脂量低的牛奶较好。如果不在乎饮食控制，想摄取充足的蛋白能量，则可以选择全脂产品。 目前市面上大部分是调制乳，除了会标注脂肪含量外，也会标注添加的营养物质，例如高钙、维生素D等。不过，这些只是特殊营养需要，并不能代替维生素和矿物元素制剂。 至于大家关心的风味问题，其实主要取决于原料，即奶牛吃的饲料。当前养殖业普遍使用配合料饲养奶牛，虽然可以保证奶牛大量产奶，但往往会造成食品的风味差异较大。如果使用了添加剂，也会导致风味出现变化。在选择时要看清包装上的标示，注意辨别。
总之，没有最好的，只有最适合你的。不管是鲜奶还是酸奶，能够坚持日常饮用的才是最好的！