饼馅什么好吃？
作为一个在福建呆了很久的人，我对于福建的各种饼都算是有深刻了解了，而且也做过很多次，所以下面说的饼都是基于福建的饼 先说馅，说到馅就不得不提一下我们闽南地区各种各样的特色小吃，因为很多馅料其实大同小异，比如说芋泥、榴莲酥什么的，所以这里只说一些不一样的
1.麻薯 首先说的这个麻薯其实是属于台湾的小吃了，但是在福建也有很多卖，它的皮是和冰皮月饼一样的糯米粉皮，但是里面加了麻薯，所以非常的Q弹
2.肉松 说起肉松不得不提起福州的肉松，那里有很多人在街头卖煮好的粥配上肉松，真的很好吃！！不过外面的肉松一般都很咸，如果喜欢淡口的可以自己做
3.咸菜 在福建常见的咸菜有两种，一种是菜头咸菜（上海青），一种是酸菜（芥菜)，可以用来做汤也可以用来炒着吃 4.海蛎 海蛎这种食材非常容易入味，所以做成馅料很赞哦～可以做蒸饺也可以做煎饼
5.虾米 福建人有吃虾米的习惯，像闽南语的歌里面就有“爱拼才会赢”这句，而实际上就是形容他们喜欢吃虾米的。。。用虾米可以做一个非常简单的小甜点，就是把虾米开水泡软后打成糊，然后加进大米里一起熬成粥就好了，香糯可口 再说饼皮，这边的饼皮做法就比较简单了，基本都是面粉+水+成面团后擀出来的 1.烫面 有些饼是直接用烫面做的，比如说肠旺煎饺，就是把擀好的饺子皮下锅煮熟就可以了
2.烙饼 这个最简单咯，擀好面皮后直接放进锅里烙熟就行啦 3.油葱 油葱其实就是把葱花和猪油搅拌在一起做的，这个在我们当地是用于做手撕包的，你像葱油饼也是用这个做的，只不过在烙的时候底面会有酥脆的感觉 而油葱就没那么脆的了，上面粘着葱花，底下则是软糯的，和手撕包配起来吃简直完美！