怎么烙大饼好吃？
2780评论，收藏1346，点赞457 谢谢大家支持！ 用最简单的食材，做最棒的味道~ 大饼、鸡蛋、火腿肠。 做法很简单啦～ 准备一个小碗，打入2个蛋黄（蛋白留着后面拌馅儿），加适量盐打散。 如果你的盘子比较大，可以直接在盘中涂抹一层植物油防粘。 我用的方盘不好抹，就铺了一层屉布…… 面粉倒进水锅里，搅拌成絮状后揉成面团，表面刷层油防止干皮，盖上盖子醒面的时间可以煎荷包蛋。 我是直接用的小电锅，把面糊倒在锅底，薄厚可以自己掌握，小火慢慢加热，锅里的面糊会慢慢鼓起，待一面定型后翻面继续煎。 等两面都是漂亮的金黄色就可以出锅啦～ 煎蛋的时候也可以调个馅儿。 我用的是火腿肠，但是味道不太行，大家可以试试蔬菜+香肠或者肉馅的。 小葱切末，加少许食盐搅拌均匀。 两个蛋黄打散加入葱姜水搅成糊状。 切好的火腿肠丁倒入蛋液里，拌匀。 平底锅刷油摊成一个个小饼就好啦~ 把刚才煎好的大饼切成细条，再剁碎一点。
把所有食材倒在碗里，加一勺豆瓣酱、少许白砂糖和辣酱拌匀。 这个比例我没称量过，就是感觉着来加的。 喜欢辣的可以多放点辣椒油！！！ 最后把搅匀的馅料塞到大饼里就行了～ 可以配一碗粥一起吃，棒棒的！！！