脯辣椒炒什么好吃？
这个菜里用到的辣椒是杭椒（也是我最喜欢吃的辣椒之一），不是小米椒或者朝天椒。 其次，这道菜做法非常简单。 将买回来的杭椒洗干净，去蒂，切成段备用。 猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、生粉、白糖拌匀腌制15分钟。 平底锅烧热后，改小火，放入腌制好的肉片，慢煎，煎至肥肉部分透明且肉片卷曲，盛出待用。（如果不太喜欢吃肥肉可以不用煎，直接下调味料炒熟也行。）
炒锅留底油，下葱姜蒜爆香，然后下入杭椒翻炒，加少许食盐和鸡精调味，大火炒至杭椒断生即可。 最后，装盘上桌啦～味道真的棒棒的！你也能做得像模像样！快来试一试吧~~