怎么打淡奶油好吃？
1. 首先，在打蛋盆里放入两个鸡蛋，加入30克白糖（可酌情添加）、50毫升牛奶和少量香草精（可不放）搅拌均匀； 2. 接着，筛入低筋面粉拌成面糊状备用；
3. 接下来，把电动打蛋器洗干净并用干布擦干水分，确保没有水进入打蛋盆。将蛋黄与蛋白分开打散，分别装入两个无水无油的盆里。如果此时有水滴落入打蛋盆，应立即用清水冲淋打蛋器并将水分擦干备用；
4. 然后，开启高速打出泡沫，打到体积变大，颜色变浅，且呈浓稠状态即可停止搅拌。这个时候可以烤箱预热，温度设置为180℃；
5. 最后，取出一半打发好的蛋清糊，倒入装有面糊的盆里，用刮刀以“T”字形方式拌匀（注意不要划圈搅拌以免消泡）。
6. 蛋糕模底部垫上油纸方便脱模，然后把拌好的面糊倒进去轻轻震几下，把大气泡震出来。 7. 把做好的蛋糕面糊送入提前预热的烤箱中下层，烘烤约一个小时，期间要注意观察，防止烤焦，可以用牙签或者筷子蘸少许面糊测试是否已经熟烂。 8. 烤好后的蛋糕趁热刷上一层融化的黄油（可以使蛋糕更加香甜，而且口感更好）。等完全冷却后，装进盒子里存放，也可以抹上花生酱、草莓酱等果酱食用。