火锅怎么配好吃？
作为在重庆生活了18年的吃货，这个问题我可以说两句。 先放图，这是前几天跟小伙伴一起吃的，鸳鸯锅底，一半辣一半不辣的。 不吃火锅总觉得缺了点什么，又想吃火锅了！（好像中毒一样） 一般吃辣的我建议点纯红油麻辣的 这样才是正宗重庆风味，其他什么菌汤鱼火锅什么的都弱爆了好吗！ 当然不吃辣的可以选择三鲜/菌菇/酸菜等，也都不错。
【调料】 调好蘸料才算完美食才完美啊！ 一般我们都有两种蘸碟，一种是干碟（只放辣椒面）一种湿碟（放辣椒油+醋+酱油＋葱花） 当然根据各地人口味不同，你们也可以自己搭配。反正记住重点：一定要多放葱蒜和熟芝麻！
【菜品种类】 推荐菜(排名不分先后)：鸭血、牛肝、毛肚、豆干、苕粉、土豆、芋儿、火腿肠、午餐肉、豆芽....等等等 特别推荐： 1.鸭肠和毛肚不要点太多，一点就够，多了容易吃撑。这两种都是要在开锅后煮进锅里哦~ 2.鸭血一定不要煮熟了就吃！要带点血丝最好！ 3.可以点一份酥肉，趁热吃超赞！ 4.粉丝的话可以单独买，超市冷冻柜有卖，或者买方便面送的那种细粉丝也可以。
最后补充一下，火锅千万不要喝啤酒呀！容易肚子痛哟~~可以喝点冰峰汽水之类的解腻。