怎么煮湖南粉好吃的？
第一次在知乎上面写文章，文采不好，见谅！！ 本人出生在湖南常德，地地道道的湖南人，对于湖南米粉那是非常的有发言权的。 首先，我们要搞清楚什么叫做湖南米粉，它可不像我们北方的方便面一样是预制的，它是用大米经过几道特殊的工序制作而成得。而且只有湖南才吃得那种独特的米粉（其实也只有常德和湘西那边的人吃），其他地方的人是很难买到正宗的米粉的。
接下来，我们来说说这米粉怎么做才好吃
1、首先我们把买回来的米粉放到温水里面浸泡一个小时左右，等到它泡软之后把我们手上搓洗到没有粘性为止，这一步千万不要偷懒哦，不然会很难吃的
2、然后我们起锅烧水，等水开了之后把米粉倒进去煮开，这个时候如果我们闻到香味了，就说明已经熟了，然后我们把它捞出来沥干水分备用
3、紧接着我们需要准备配料，一般配着米粉吃的都还有辣椒（一定要是湖南本地的辣椒啊）、青菜（最好是油麦菜哦）、酸豆角（这个可是神来之笔哦）。其他的依个人口味而定。所有东西备齐后就开始炒菜了。
4、先炒青菜，等青菜快熟的时候放少许盐调味就好了。注意不要炒得太烂，青菜太烂了影响美感又不好吃。
5、接着我们来炒辣椒，切记一定不要往辣椒里面加水哦，不然就悲剧了。待辣椒炒的微微发干的时候就放些生抽和老抽调色入味。
6、最后把炒好的青辣椒和酸豆角倒入刚刚煮熟的米粉上面，撒点葱花，一碗美味无比的湖南米粉就做好了。
湖南粉有米和红薯两种制法，湖南粉煮好了也是十分受欢迎。下面，我们就来看看湖南粉怎么煮好吃。
1、首先，把我们所需要的米粉和红薯粉从冰箱里把它们拿出来，把它们放在我们家里的通风处解冻一下，解冻的过程中我们把手洗干净，然后拿一个干净的盆，里面加上适量的清水。
2、好了，这时候米粉和红薯粉也差不多解冻好了，那么我们就直接把它们放在我们所准备好的盆中开始洗，因为米粉和红薯粉在冰箱中经过冰冻处理之后在表面上可能会覆盖一层灰，所以我们要把它洗干净。
3、然后洗干净之后，我们要把它沥干水分，直接放在案板上，把它切成一小段一小段的，切好了之后我们就可以开始下一步的加热锅里的水。
4、锅里的水加热到沸腾了，我们就可以把切好的湖南粉直接倒进锅里，把它们煮上两三分钟，然后拿根筷子搅一搅，让它们都分开，不要粘在一起。这个时候，我们就把准备好的青菜洗干净放在一旁备用。
5、接着煮上两分钟左右之后，我们就可以把洗干净的青菜放进锅中一起煮，青菜煮熟了，我们就可以关火了。
6、最后，我们加上在我们煮好的湖南粉里面加上准备好的生抽味极鲜和适量的味精，然后开始搅拌，直到搅拌均匀了，那么一碗十分美味好吃的湖南粉就做出来了，我们就可以盛到碗里开始享用了。
以上就是湖南粉的美味做法的制作过程了，大家都学会怎么做了吗？
