下蛋鸡怎么烧好吃？
这个下蛋鸡啊，其实也就是半只鸡的意思啦~ 做法有很多哦~ 像我们平常吃的辣子鸡呀、盐焗鸡呀什么的都可以做成下蛋鸡的。 但是今天呢，小意给你们做个不一样的下蛋鸡——芋儿鸡！ 芋儿鸡这名字里可有着芋儿和鸡两个主角呢！ 那么到底应该先放谁下锅煮呢？ 应该先把鸡肉下锅炖着，让汤汁变得浓郁后再放入芋儿一起炖煮就好了～ 这样味道才能充分交融，达到完美的境界噢～ 小意接下来要分享的这道芋儿鸡是用电压力锅来做的，方便快捷又省事。 用高压锅来做芋儿鸡可是个技术活呢，如果操作不当，可是会翻车的哦～ 那到底是哪里做错了呢？ 原来是用错了锅哟～ 电压力锅虽然是高压锅，但却是保温效果很好的电炊具，用来熬煮煲仔饭再合适不过了。 而用普通的铁锅来做焖炉，温度很难控制，很容易把鸡肉做的又老又柴。 那正确的做法应该是怎样的呢？ 先把鸡块放入锅中干煸至出油，然后加入姜葱、豆瓣酱和花椒一起炒出香味，然后再加入料酒和生抽一起炒匀。 这样做出来的芋儿鸡才会香喷喷的呢～ 一道美味的下蛋鸡就做好了！