煮驴肉怎么好吃？
1、准备原料，驴肉一斤多，黄瓜一根，大葱一颗，干辣椒四个； 2、锅里放入足够的清水，将驴肉放进去，大火烧开，撇去浮沫，放入葱段和红辣椒，转中火，慢慢炖一会； 3、等驴肉差不多熟了（大概三十分钟），放少许胡椒粉，白醋，生抽调味，继续炖一会儿；
4、快好时，放入切好的黄瓜片，加盐少许，鸡精适量，葱花拌匀即可出锅。 小建议：
①煮驴肉的时候可以适当放些小苏打，可以使肉质更加嫩滑。但一定不要放多了，一点点就足够了。
②加入白醋和生抽的目的不是为了上色。由于小火焖煮会使肉类颜色变深，因此不要担心颜色问题。而且这样能够更好地入味儿哦~
③最后装盘的时候可以撒一些葱花作为装饰，更能激发食欲呢！
好啦～是不是很简单呢？快来试一下吧！