煮丝瓜怎么炒好吃？
我也不知道怎么做最好吃 反正我是这么做的 选老丝瓜一条 削去外皮，切成一厘米厚的段 锅里放油烧热后，爆香葱姜末 倒入丝瓜块，煸炒至软身
放盐、味精和胡椒粉调味 淋入水淀粉勾芡 大火收汁儿，使汤汁明亮，起锅装盘即可 这道菜要现做现吃，做好的丝瓜放一会儿就会发苦 我觉得可能还是做法的问题，我做丝瓜总是做得不好吃了，不是发黑就是出水不少。于是请教了一位同事，他做过厨师，我就把这道菜交给他做了。
他做了几次之后说这个菜其实可以放肉一起炒的（本来就没有打算放肉）。而且用猪油炒菜会更香更亮。我按照他的方法做了一次，果然颜色好看很多，而且也不黑了。味道也很好。 下面给大家详细介绍一下步骤：
1.准备食材，老丝瓜一条、葱、姜适量。
2.处理食材，丝瓜去皮，切成滚刀块。葱姜切末。
3.开始炒菜啦！炒锅加热，放入适量猪油（实在没有也可以用食用油代替哦）。待油烧热后，将葱姜末放入锅中爆香。
4.接下来就可以放入丝瓜开始爆炒了！开大火，迅速翻炒片刻后，加入适量盐和酱油再次翻炒均匀。
5.最后一步，关火上锅，出锅装盘。 如果觉得味道淡的话，可以在起锅之前撒上少许鸡精提味哟~ 是不是非常简单呢～ 而且这样做出来颜色特别诱人有没有！