椰汁黄金糕好吃吗？
作为一个广东人，吃过无数次黄金糕的本人，觉得这是最失败的一次…… 做这个黄金糕，需要准备鸡蛋，砂糖，牛奶和自制椰浆（或椰粉） 用蛋抽将蛋黄打散后，加入砂糖搅拌至溶化；然后依次加入牛奶、椰浆（椰粉要先用清水浸泡）搅成糊状 上锅蒸制而成。 做好的黄金糕，应该是嫩滑Q弹，带有浓郁的椰香。但这款蛋糕，除了表面附着的椰丝有点椰香味外，整块蛋糕的口感是很失败的——过于软滑，带着生蛋清的腥味，咀嚼起来没味道，完全感觉不到椰子的存在。。。 连我最喜欢的下饭菜——香菇酱都不放，夹起一块放在嘴里，只感觉到涩涩的糖味在口腔里扩散，遂苦着脸把这块“难吃”的糕点吞了下去。
其实，制作过程也没有什么问题啊，应该是我放糖的时间太早，导致蛋糕体吸收过多的糖分变稀，所以才会出现不好吃的状况吧。 但已经这么惨了，也不适合再放多少白砂糖进去增甜了吧(●’◡’●)。