棋子怎么炒好吃？
2014年做过一次炒棋，那时候还没开始学做饭。 原料：生花生米500g（我是早上买好的，在阳光下暴晒了一上午）、熟白芝麻适量、核桃若干（其实应该放花生核桃糊的，我搞忘了……） 做法如下： 把生花生米洗净晾干水分。
烤箱预热，170℃烤30分钟。 烤的过程中可以准备其它食材。我烧了壶开水，泡了包燕麦。然后剥了核桃仁。
烤完的花生米拿出来用擀面杖敲碎，如果喜欢脆脆的感觉就留一些颗粒感，如果喜欢软软的感觉就可以弄的很碎。我喜欢硬一点的口感，所以只敲碎了大部分，留下一点点颗粒感。
然后把敲碎的花生米和核桃仁倒进锅里。我用的电磁炉，所以不能炒菜，只能用最小火慢慢焖，一边加热一边搅拌，直到全部均匀裹上油脂并变得酥软。 最后撒上白芝麻，搅匀起锅。 我做的有点多，吃不完，所以入冰箱冷冻起来了。每次舀一大勺出来，拌着白米饭吃，香喷喷！ 后来做了一次炒棋。 原料：生花生米500g（这次是当天买的，刚出锅的热乎的）、熟白芝麻适量、辣椒面/油泼辣子适量、葱末/蒜末适量、小米椒圈适量、白胡椒粉适量、生抽酱油适量、陈醋适量、白糖适量、鸡精适量 如果喜欢香辣口味的可以加些豆瓣酱进去一起炒。
同样烤箱预热，165℃烤25分钟左右。 这个过程中可以切好葱蒜葱花姜末小米椒。
烤好的豆子稍微凉一下，用手搓去红皮。（别问我为什么要用手，问就是懒） 然后倒进锅里，加清水没过花生米，煮约半小时左右。期间不断翻动豆子，以免粘锅。待汤汁收干，加入所有调料，翻匀后即可。
最后盛盘，撒白芝麻、香菜末点缀。
经过多次尝试，我觉得比较合适的做法是这样：去掉花生米的红衣，用清水冲洗干净。 放进干净带盖子的容器里，加两片姜片，倒进开水，盖上盖子，浸泡两个小时以上。（这里如果着急可以用蒸锅蒸熟，大概需要半个小时吧，我试过，确实很快）
接着就是把上面的步骤2-5重复一遍就可以了。