糯米要怎么吃好吃？
1、泡糯米的秘诀 很多人蒸的糯米又硬又干，没有软糯的感觉，其实这是没有把糯米完全泡水的原因造成的。想让糯米软嫩好吃，就要记住这「三浸」、「四凉水」的秘诀啦~ 我们买回来的糯米，先用清水彻底冲洗干净，然后放到一个大一点的容器当中，浸泡3个小时左右（冬天时间要更长）。 在浸泡的过程中，我们要不断换水，确保最后蒸出来的糯米口感软糯，而不是硬硬的。 在浸泡的时候，我们可以准备一些辅料。比如红枣去核切成细丝，葡萄干用清水浸泡回软，然后同泡糯米的水一起倒入电饭锅中，加入冰糖或者红糖，熬制成甜汤。 等糯米泡好了，将糯米捞出来沥干水分，上锅大火蒸熟，就可以吃到香香甜甜的糯米了。
2、糯米糕的做法 除了直接蒸熟食用外，我们还可以用糯米做成糯米糕。先把糯米蒸熟，盛到盘子里，趁热加上白糖、桂花和猪油，拌匀成馅料备用。然后把事先准备好的大米粉（米饭压成泥状）和粘米粉混合在一起，倒入适量的开水调成糊状，再把拌好的馅料放进去搅拌均匀。 蒸锅里铺上一层保鲜膜，把拌好后的糯米团放到里面，上锅隔水大火蒸30分钟。 等到整个糯米糕变得蓬松柔软，拿出盘子倒扣在上面，撕掉保鲜膜，切成块状，蘸着酸奶或者果酱食 感更好。