电饭煲怎么做家常豆腐？
家常豆腐的制作方法：
原料：南豆腐（嫩豆腐）、五花肉、泡辣椒、蒜瓣、生抽、料酒、糖、盐，淀粉
做法：
1、豆腐切成2厘米长、1厘米厚的小方块。
2、五花肉切细碎的末，用料酒、生抽、少许糖盐、水淀粉腌20分钟。泡辣椒切碎待用。土豆剁成细末撒上少许淀粉和盐，用手团成一个个小丸子。
3、炒锅到油比平时炒菜多一些，油热5成下豆腐小火炸金黄，边炸边用铲子轻轻翻动豆腐，使其均匀受热。炸好的豆腐块控油待用。
4、余油再次烧热，下五花肉末大火煸炒，边炒边不停的铲动肉末使油浸入，让水分快速吐出，将肉末炒得酥脆干香。
5、下入土豆丸子继续煸炒，并加入泡椒碎和蒜瓣同炒，最后下入炸好的豆腐块，调入生抽、适量盐炒至上色均匀。
6、淋上薄芡，大火收干汤汁即可。