炸螃蟹好吃吗？
炸螃蟹是浙江一带的传统名菜，属于冷菜制作，这道菜的做法其实不算很难，下面就来具体说一说它的做法。 食材： 海鲜酱油、葱花、姜末各适量，面粉、鸡蛋一个，白糖5克，盐、味精各适量。 步骤： 1.将螃蟹浸泡在清水里，使其吐尽腹中的泥沙。
2.用清水冲洗干净，用刀将蟹壳劈开，将其背部用刀划开，再剁成小块备用。
3.取一只空碗，打入鸡蛋，加入少许白砂糖、精盐搅拌均匀后，倒入面粉调成糊状。
4.锅内加植物油烧沸后离火，趁热把调好的面糊倒在盘子里，用筷子把面糊搅匀，让其变成蓬松的薄糊。
5.把切好的蟹块放入面糊中沾匀，然后下油锅炸至金黄色捞出，蘸着蒜泥、胡椒粉、陈醋等调料食用，味道鲜香浓郁。