好吃包菜怎么做好吃？
我是北方人，很爱吃包菜，包菜的吃法很多，可素可荤，今天分享一个我最爱吃的包菜吃法——醋溜包菜丝，酸辣脆嫩，下饭神器！ 爱吃包菜的你可千万别错过哟~ 食材准备：包菜、干辣椒、生抽、老抽、白醋、白糖、盐、辣椒油、香油
第一步：包菜切丝，放进水里洗干净，捞出沥干水分备用。（这样处理是为了去除包菜中的颗粒状杂物）
第二步：锅中加水，水开后加一点食盐，把切好的包菜倒入锅里焯一下，大概1分钟左右即可，捞出过一遍凉水，控干水分备用。【这一步的目的是为了保持包菜的颜色翠绿】
第三步：准备一个小碗，加入生抽、老抽、香醋、白糖和少许食盐调成汁待用。
第四步：起锅热油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入泡椒和剁碎的豆瓣酱炒出红油，接着放入尖椒丝和红椒丝翻炒，最后倒入调好的料汁烧开煮至入味，这样一盘酸甜香辣的醋溜包菜丝就做好啦！
做好的醋溜包菜丝色泽红润，酸辣开胃，有辣椒的香气，包菜也特别的脆爽，搭配馒头一起吃，真是美滋滋呀～