南京板鸭哪家好吃?
在南京上学,吃过无数家的烤鸭和板鸭了。 先说最正宗的,当然是最难吃的 在湖南路狮子桥菜市场边上,有个小馆子,就卖鸭子。13块钱一斤,味道真的绝了。就是环境不怎么样。老板长得也凶神恶煞的。不过人特别实诚,我们两个人吃一只鸭子加了青椒就可以吃饱了。
再说烤鸭 便宜坊的烤鸭确实很不错,价格也不贵现在貌似128元一只。但是!千万不要买店里卖的最热的烤鸭,要不好吃的。(根据知乎众大佬所说,便宜坊的鸭子用的都是京郊填鸭,所以口感很接近北京烤鸭。) 北京烤鸭里面最好吃的不是鸭腿也不是鸭胸,是鸭舌!鸭舌最好吃的做法不是卤是酱!淘宝上搜“北京烤鸭酱”就能买到,特别好吃!我每次买都会送一个麻酱小料,拌着鸭架汤吃别提多香。 如果喜欢吃脆皮的可以直接上全聚德。皮还是挺好吃的。 但是全聚德的菜价相当高,一只烤鸭要一千多。如果想吃便宜的又想吃好的,可以去找找“大慧烤场”,他家是电烧炉烤的,跟全聚德一样用的是挂炉,但是因为不用明火所以对鸭子本身的火候要求更高一些,烤出的鸭子更嫩更好吃!而且一个人只要一百多元,可以吃得很饱。(划重点,这家店在网上评价不太好,但是个人去吃的时候感觉还不错。所以要看你运气好不好了……)
最后说板鸭 去南京一定要吃盐水鸭!别的地方吃不到!但是除了盐水鸭别的板鸭做的都一般。 夫子庙有一家蒋有记,做盐水鸭和糖芋苗的,糖芋苗很好喝,但我觉得盐水鸭有点寡淡。还可以在夫子庙买一只凤阳熏烧麦,很好吃哦~