蒲公英烙饼好吃吗？
来，先上成品图！ 作为一个西北人（不是甘肃人），对于面食真的是再爱了，尤其是各种烙馍卷菜，我大概能卷一切！ 最近很火的蒲公英烙馍就是我的新尝试，虽然卖相不算很好，但真的好吃到爆啊！ 一开始看到网上有很多关于这个的做法，但是都不详细，而且有的步骤太多，有点懒的我就不想做了，于是就想到了最简单的方法——直接买现成的粉，然后按照配方的用量和水搅拌均匀，盖上盖子放在一边静置半小时左右。
在等待面团发酵的时间里，我们可以准备一下其他的配菜，我准备了胡萝卜丝、黄瓜丝和炸花生米，当然也可以准备好你喜欢的任何蔬菜，用葱花炝锅炒个鸡蛋也是可以的。 待面团发到原体积的2倍大的时候就可以开始擀了，尽量擀得薄一些，我用的烤箱烤盘，所以只能厚着脸皮往下做了。 在擀好的面饼上面涂抹上一层色拉油或者玉米油，不要涂太厚，薄薄的一层就好，因为如果面粉吸水量不一样的话会不好擀薄。 烤箱提前预热5分钟，上下火180℃，把烤盘放进去，时间自己掌握，我是烤了40多分钟，中间给面团翻了个面。
刚烤出来是这样的，有些软，有些硬 用刀切成小块，码入盘中，拌上蒜泥、醋和酱油，开吃～
我自己认为做好的关键就在于和面这一步，一定要和的好，发酵到位，这样蒸出来的馒头才会松软可口。 另外，我觉得烤盘的选择很重要，因为我之前用平底锅煎过，真的不容易熟，而且还很难成型。
最后，祝你吃的愉快~