鱿鱼怎么凉拌做好吃？
【凉拌鱿鱼】 准备食材 鲜鱿鱼、香菜、小米椒、蒜、姜、酱油、辣椒油、醋、花椒粉、胡椒粉、鸡精、白糖 制作方法 1.把新鲜的鱿鱼清洗干净后，切成薄片；蒜切片，姜切丝，小米椒切圈待用。 2.锅里加水烧开，放入切好的鱿鱼片焯一下水，捞起沥干水份备用。 3.在碗里加入适量盐、白砂糖、生抽、陈醋、红油辣酱、花椒粉调成味汁待用。 4.把调好的味汁倒入盛有鱿鱼的碗中，加少许胡椒粉、鸡精提味。 5.最后撒上葱花和小米椒圈便可上桌食用了。 小贴士 1.挑选鱿鱼的时候要注意，不要买太大的，不然会比较老。
2.切好的鱿鱼用盐水浸泡一会，可以使其更鲜嫩。
3.焯水的时候可以适量加入葱段和姜片去腥。 用酱油拌炒也可以