烤鱼放什么菜好吃？
2017年做的鱼现在来答这个问题，感觉时间过得真快！当时做的时候很费劲的。 先上图 烤鱼肉是买的现成的腌好的鱼肉，自己烤的外皮略焦，非常香脆~ 配了一个土豆，一个藕，两个馒头片，还熬了鱼汤。
详细做法如下： 首先把藕切片，注意不能太厚，不然煮不烂。然后准备适量干辣椒、花椒、姜、蒜。（其实还可以准备葱花） 鱼处理干净后，用厨房纸擦干水分。均匀抹上淀粉和盐。 热锅热油，油要多一点，这样煎鱼才不会糊掉。小火慢煎，时不时给鱼翻个面。（我是直接把鱼放到热锅中去的，所以有点煎糊……不过味道更好了～） 煎到两面金黄就可以盛盘备用了。煎鱼的时候一定要全程小火哦～ 接下来炒香料。我用的电饭煲，比较省事。直接煮饭模式就好了。（当然用铁锅小火慢炖会更好哈） 把切好的藕片倒进去，加适量醋、生抽、老抽（少量）、白砂糖提鲜，适量开水（最好是热水哦），盖上盖子焖几分钟。
然后倒入煎好的鱼，加一勺豆瓣酱，小火煮开就可以关火了。 吃鱼的时候可以把土豆切成薄片，铺在碗底，然后把熬好的鱼汤浇在上面，再撒点葱花。味道也是极好的。 这是烤鱼最好的搭档——米饭。一碗热气腾腾的米饭，配上香味四溢的烤鱼，再来一勺鱼汤，嗯哼，一口下去就幸福得冒泡儿啦~~~~ 其实还可以搭配黄瓜丝、豆芽等等。主要是我一个人吃不完一条鱼啊…