蒲瓜生的好吃还是熟的好吃？
这个就要说说蒲瓜的性质了！ 蒲瓜也就是瓠瓜，葫芦科葫芦属，一年生的蔓性草本植物。主要分布在热带和亚热带地区，我国南部各地都有分布。 葫芦的药用价值主要在它的种子和根上，而它的果肉其实并没有什么药用价值[1]，所以中医讲究的不食“瓠”子即不食其肉。《唐本草》中载“瓠实（肉）冷利，食之消渴饮水，故能利水道、解热毒。”《食疗本草》中也说它“利小便，治烦渴。”可见古时人们发现瓠瓜有清热止渴的作用，用于治疗暑热伤津引起的口渴。
现在药理研究表明，瓠瓜含有较多的葡萄糖、氨基酸、胆碱、胡萝卜素等成分，这些物质具有降血糖、降血脂及胆固醇、抑制病菌等作用；另外，尚有镇静催眠、增强机体免疫力的功效[2-4]。 所以从药用价值上讲，生吃或者半生吃都没有什么问题。但是要注意，脾胃虚寒的人宜少吃或不吃。
回到正题，因为药用的原理就在于“凉”，也就是说通过食用来减轻体内的热气。那自然，体内热气清除了，湿热也就消了。所以生吃或者是稍微煮一下再吃，是可以起到清热作用，使身体恢复到阴阳平衡的状态。
如果是为了去湿热，建议生吃或者半生不熟吃；如果在祛湿热的期间，出现了脾胃虚弱的现象（如食欲差、爱打嗝、腹泻、大便烂、舌苔厚腻等症状），则应该停止食用，以免加重病情。