丸怎么做好吃?

司徒怡然司徒怡然最佳答案最佳答案

简单,清清爽爽的蒸丸子 原料:猪肉馅、荸荠(马蹄)、葱姜末 调料:生抽、老抽、盐、胡椒粉、香油 做法: 1.肉馅放入碗中,加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、葱末、姜末抓匀后腌制20分钟。

2.在腌好的肉馅中加入少许清水,沿着一个方向搅打上劲,再加入切好的荸荠碎和葱花拌匀。

3.装入容器中,上锅大火蒸制25分钟左右即可食用。 小贴士: 1、最好用全瘦的猪肉,做出来的肉丸才会比较滑嫩;如果不喜欢吃肉也没关系,可以用各种蔬菜来制作丸子。

2、加入一点胡椒粉可以提香去腥增味,但一定要注意不能放多,一点点便可。

3、在肉馅里加水或者高汤的时候,一定要顺着一个方向搅拌,让水充分被肉馅吸收。如果水分被裹入肉馅当中,蒸出来的肉丸就会很湿、很烂。

4、蒸制的时间要根据丸子的大小来决定,一般大小适中的丸子,蒸制25分钟左右就可以熟透了。如果是比较大个的丸子,可以适当延长蒸制时间。

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