什么样的地瓜最好吃？
作为一个地地道道的山东人，答主吃过许多红薯（红薯就是地瓜）。 个人认为最好的是山东济阳、平阴所产的红薯。为什么是好吃的呢？因为这里土地肥沃，光照充足，所产的红薯淀粉含量高，蒸着吃或者烤着吃都会使红薯的口感显得粉粉的很软糯，吃起来特别香甜。
其次好的红薯应该是有味道的，而不是没有味道或是有一股霉味。判断有没有味道的方法很简单——你拿起一个红薯闻一下，如果有香味那就是好红薯；如果没有香味而且有异味那就说明这个红薯已经变质了，不能吃了。 有小伙伴会问有没有颜色上分辨好坏的方法啊？答案是：没有！虽然表面光滑鲜亮、颜色呈淡褐色至深褐色的红薯更受市场欢迎，但这种外观上的好看与好不好吃根本扯不上边！千万不要以貌取“红(番)薯”哦~ 至于那些表面长得坑坑洼洼、颜色也偏白的番薯，并不影响营养价值，也没有坏到不能吃。只是口感可能会比前面所说的那种更好吃的红薯偏硬一些。
最后，好的红薯应该是大小均匀并且重量适中的。太大可能水分太多，太小吃起来又没味道。一般300g左右的就差不多了。 另外，现在市场上出现了很多新奇特红薯，比如紫薯和甜菜。它们不但好吃而且营养含量也非常高。所以如果你有机会的话也可以尝一尝。