牡蛎搭配什么好吃？
1、韭菜炒核桃仁 材料：鲜韭菜250克，核桃仁50克。 做法：将核桃仁放入锅中，用文火慢慢焙熟；再将洗净的韭菜切段，与核桃仁一起拌匀食用即可。每天一次，每次食用60克左右。 功效：补肝肾，固精止遗。适用于身体虚弱、小便频繁、夜尿多、盗汗自汗、腰酸腿软、阳痿早泄等。 2、蚝豉煲排骨 原料：排骨400g，生蚝50g 调料：食盐适量，姜几片 做法： （1）.首先把买回来的排骨用清水冲洗三至四次，然后放进锅中，加入清水盖上锅盖大火煮开。 （2）.水开后，把表面的浮沫撇掉，然后把切好的姜片和洗干净的生蚝放进锅中，再次煮开之后转小火慢炖一个小时左右。（3）.一个小时后，加入适量的食盐调味，接着再炖几分钟就可以关火了。 这道蚝豉煲排骨不但味道鲜美，而且营养丰富，特别适合需要进补的中老年人。
3、牡蛎豆腐汤 主要食材：新鲜牡蛎肉150g，嫩豆腐250g。 调料：葱花、生姜。
制作方法： 第一步，将新鲜的牡蛎冲洗干净，然后用刀刮去外壳表面附着着的泥沙杂质，最后将其放入沸水中焯一下，捞出沥干备用。 第二步，将豆腐切成块，香葱、生姜清洗干净，切成细葱花及生姜丝待用。 第三步，锅内放油烧热后，爆香葱、姜，然后将豆腐放入锅中煎炒，直至煎至两面金黄。 第四步，往锅内倒入适量的清水，水量没过豆腐即可，然后再将牡蛎肉放入锅中，一起用大火煮。 第五步，待锅内的汤汁煮沸后，继续用中火炖煮片刻，最后调入食盐便可出锅食用了。 小贴士：在制作本菜品的时候，需要注意的是，因为牡蛎中含有丰富的蛋白质，所以若是浸泡不够或者浸泡时间太长，都会导致营养成分流失。在清洗牡蛎的时候，切忌不可用力揉搓，也不宜浸泡时间过长。