发酵奶酪好吃吗？
以前吃发酵芝士，都是去欧洲或者日本的自助餐厅里拿一块，不过那块芝士的味道似乎已经刻在我的味觉记忆里，怎么都忘不掉了…… 前一阵子，我发现了这款来自澳洲的进口酸奶酪Dannon Activia Probiotic Active Cheese（简称 DPC）。因为我一直很关注益生菌这个话题，所以看到包装上写着富含双歧杆菌和乳酸菌，就买来试试。虽然国内还没开放进口自制的酸奶酪，但通过海淘，还是能在亚马逊买到。
收到快递后，看到盒子很漂亮，里面用泡沫纸衬着，还附送了一块小饼干，很贴心。 我把泡在杯中的DPC倒进碗里，可以看到它就像布丁一样滑溜溜的，而且看起来好诱人！ 因为含有多种乳酸菌和双歧杆菌，所以吃起来是有味道的，但并不重口，有点像酸奶，但又比酸奶更滑溜、更嫩一些。而且我发现，随着你咀嚼的时间越长，就越能品出淡淡的奶香，口感也变得越来越丰富，感觉舌头和牙齿都被滋润了。
后来，我又把DPC放进三明治里夹着吃，发现这样吃可以令其更好融于食物中，不会堆在牙缝里，对牙齿不好的人来说也很友好。而且这种天然的乳酸菌味道，和肉、蔬菜融合之后，会碰撞出非常独特的天然鲜香味，让人胃口大开。